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Q:

請問乾酵母與快速的換算及比例?

1.我買成快速酵母了,但我的食譜都是乾酵母的,如何換算?? 
2.酵母與麵粉的比例??


以下是回應的(最新回應的在最前面)

A: 一"快速酵母(顆粒狀)就是乾酵母, 
二:麵粉和酵母比例,夏天0.8-1% 冬天1-1.2%