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Q:

烤模與烤盤容量計算

請問有人知道烤模及烤盤ㄉ容量應該如何計算? 
比如一條土司為24~26兩,需要多大ㄉ烤模裝載 
又如一ㄍ8吋or10吋ㄉ蛋糕需要多少麵糊量? 
請知道ㄉ人予以賜教!謝............謝


以下是回應的(最新回應的在最前面)

A: 吐司的烤模有一定的規格,一般都是按照兩重去分,有12兩,16兩,20兩,24兩,26兩....,去烘焙店時,告訴老闆要幾兩的模子,老闆就會拿給你看了,一般家庭式的烤箱大多只能烤12兩的(約半條吐司大小)
 
A: 我想大部份的食譜上都有說明是適合什麼尺寸的烤模!! 
所以應該照著食譜上的計量做出就會是那個尺寸了吧~~~ 
不過我自己也有試試烤模的容量..... 
結果是........ 
8吋蛋糕烤模(底盤可脫模)大約是4-5顆蛋白打發+麵糊都還裝得下!! 
這是我自己試出的結果~~~ 你也可以試試!!  
我想應該是大同小意吧?!